Qual a temperatura ideal de uma câmara fria?
Guia completo com as faixas de temperatura recomendadas para cada tipo de produto, de hortifrúti a carnes.
Equipe Campinas Climatização
Especialistas em Refrigeração e Climatização
1A temperatura ideal de acordo com a carga armazenada
Cada insumo exige uma faixa de temperatura precisa: hortifrúti fresco demanda entre 4°C e 8°C; laticínios exigem de 2°C a 4°C; enquanto carnes congeladas devem ser mantidas rigorosamente em temperaturas abaixo de -18°C.
Manter o motor ajustado corretamente reduz perdas de produtos e consumo de energia. Havendo flutuação fora do planejado, conte com nossos técnicos para o conserto de camara fria em campinas.
2Os perigos da flutuação de temperatura (choque térmico)
Grandes variações de temperatura aceleram a deterioração dos alimentos e favorecem a proliferação bacteriana. Isso prejudica a qualidade e a segurança do consumo final.
Nossos profissionais efetuam testes hidrostáticos e medições de pressão precisas para equilibrar as temperaturas da sua câmara.
Sua câmara fria parou de gelar ou precisa de manutenção preventiva e corretiva?
Não coloque em risco suas mercadorias, insumos ou a operação do seu negócio comercial ou industrial. Se você precisa do melhor serviço de conserto de câmara fria em campinas, a Campinas Climatização conta com equipe técnica de plantão rápido, peças originais de reposição e laudo de garantia em Campinas.